Il Ristorante

La tradizione locale

Tavoli all'aperto presso il ristorante de La Pavoncella
Tavoli all’aperto presso il ristorante de La Pavoncella

Il nostro ristorante intende salvaguardare i piatti della tradizione locale e l’utilizzo dei prodotti tipici della zona, approvvigionandosi il più possibile a KM 0. Verranno sempre preparati piatti di pasta fresca di produzione propria con farine prodotte nei dintorni, saranno sempre presenti i formaggi cuneesi DOP, le patate di Mombarcaro, il miele di Montezemolo, le nocciole di Cortemilia, la carne bovina di razza piemontese nonchè stagionalmente le castagne e i funghi.

 

Brasserie

Il ristorante funziona anche come brasserie, proponendo grigliate di carne e pesce.

 

Vetrina dei prodotti locali

Nella zona ristorante trovate un negozio/vetrina dei prodotti locali, venduti direttamente e per conto dei produttori di zona.